Bodegas et vignobles à vendre en Croatie

La Croatie, officiellement la République de Croatie, est un pays d'Europe centrale et du sud-est, situé sur la côte de la mer Adriatique. Elle est bordée par la Slovénie au nord-ouest, la Hongrie au nord-est, la Serbie à l'est, la Bosnie-Herzégovine et le Monténégro au sud-est, et partage une frontière maritime avec l'Italie à l'ouest. Sa capitale et plus grande ville, Zagreb, forme l'une des principales subdivisions du pays, avec vingt comtés. Les autres grands centres urbains sont Split, Rijeka et Osijek.

L'histoire du vin croate remonte aux colons grecs de l'Antiquité, qui sont arrivés sur la côte croate au Ve siècle avant J.-C. et ont produit leur vin sur les îles dalmates méridionales de Vis, Hvar et Korčula. Les Ylliriens, comme d'autres producteurs de vin de l'ancien monde, utilisaient de nombreux cépages traditionnels qui survivent encore en Croatie, parfaitement adaptés à leurs collines viticoles locales.

Sous l'Empire romain, la production de vin s'est développée, devenant plus organisée. Lorsque les Croates sont arrivés et ont colonisé la région, ils ont appris de leurs prédécesseurs et la production de vin a continué à se développer. Au Moyen Âge, il existait un fonctionnaire de la cour royale appelé « pourvoyeur royal de vin », dont les responsabilités comprenaient la production et l'approvisionnement en vin.

Au XVe siècle, les Turcs ottomans sont arrivés en Europe du Sud-Est et ont imposé des lois antialcooliques strictes dans le cadre de la nouvelle loi islamique. Heureusement, l'Empire ottoman était tolérant à l'égard du christianisme. Les traditions de l'église catholique concernant le vin ont peut-être « sauvé » la production locale de vin de l'extinction totale, car les prêtres et les moines étaient autorisés à continuer à produire du vin pour les services religieux.

Au XVIIIe siècle, une grande partie de la Croatie actuelle est passée sous le contrôle de l'empire hassbourgeois, où la production de vin a prospéré tout au long des XIXe et XXe siècles. L'histoire du vin a changé radicalement en 1874 avec le phylloxéra.

Sous le régime communiste de la Yougoslavie, la production de vin était centrée sur de grandes coopératives et la propriété privée des vignobles était découragée. L'accent est mis sur la quantité plutôt que sur la qualité. La guerre d'indépendance croate, au début des années 1990, a entraîné la destruction de nombreux vignobles et établissements vinicoles.

Il existe actuellement plus de 300 régions viticoles géographiquement définies et un système de classification strict pour garantir la qualité et l'origine. La majorité des vins croates sont des vins blancs, le reste étant des vins rouges. Toutes les normes de qualité sont conformes aux règles de l'UE.