Adegas e vinhas à venda na Croácia

A Croácia, oficialmente República da Croácia, é um país da Europa Central e do Sudeste, na costa do Mar Adriático. Faz fronteira com a Eslovénia a noroeste, com a Hungria a nordeste, com a Sérvia a leste, com a Bósnia e Herzegovina e com o Montenegro a sudeste, e partilha uma fronteira marítima com a Itália a oeste. A sua capital e maior cidade, Zagreb, constitui uma das principais subdivisões do país, com vinte condados. Outros grandes centros urbanos são Split, Rijeka e Osijek.

O vinho croata tem uma história que remonta aos antigos colonos gregos, que chegaram à costa croata no século V a.C. e produziam o seu vinho nas ilhas de Vis, Hvar e Korčula, no sul da Dalmácia. Os Yllirians, tal como outros produtores de vinho do velho mundo, utilizavam muitas castas tradicionais que ainda sobrevivem na Croácia, perfeitamente adaptadas às suas colinas vinícolas locais.

Sob o Império Romano, a produção de vinho cresceu, tornando-se mais organizada. À medida que os croatas foram chegando e colonizando a região, aprenderam com os seus antecessores e a produção de vinho continuou a expandir-se. Durante a Idade Média, havia um funcionário da corte real chamado “procurador real do vinho”, cujas responsabilidades incluíam a produção e a aquisição de vinho.

No século XV, os turcos otomanos chegaram ao Sudeste da Europa e impuseram leis rigorosas contra o álcool como parte da nova lei islâmica. Felizmente, o Império Otomano era tolerante com o cristianismo. As tradições da igreja católica que envolviam o vinho podem ter “salvado” a produção local de vinho da extinção completa - uma vez que os padres e os monges eram autorizados a continuar a produzir vinho para os serviços religiosos.

No século XVIII, grande parte da atual Croácia ficou sob o controlo do Império Hasburgo, onde a produção de vinho floresceu durante os séculos XIX e XX. A história do vinho mudou radicalmente em 1874 com a filoxera.

Sob o sistema comunista da Jugoslávia, a produção de vinho centrou-se em grandes cooperativas e a propriedade privada das vinhas foi desencorajada. A quantidade, mais do que a qualidade, tornou-se o principal objetivo. A Guerra da Independência da Croácia, no início dos anos 90, destruiu novamente muitas vinhas e adegas.

Atualmente, existem mais de 300 regiões vinícolas geograficamente definidas e um sistema de classificação rigoroso para garantir a qualidade e a origem. A maior parte do vinho croata é branco e o restante é tinto. Todas as normas de qualidade seguem as regras da UE.