Vignobles et vignobles à vendre dans les DO de Croatie

Les vins croates sont classés en fonction de leur qualité, qui est clairement indiquée sur l'étiquette.

- Vrhunsko Vino : Vin de qualité supérieure

- Kvalitetno Vino : Vin de qualité

- Stolno Vino : Vin de table

En outre, les vins peuvent bénéficier d'un label d'origine géographique s'ils sont produits à partir de raisins cultivés dans la même région viticole.

Malgré ces différents systèmes de classification, les vins croates n'ont pas de DO ou d'AOC comme l'Espagne, l'Italie ou la France, ce qui peut rendre difficile la compréhension de la qualité ou de l'origine d'un vin.

La Croatie compte trois grandes régions viticoles : Continentale orientale (Istočna kontinentalna), Continentale occidentale (Zapadna kontinentalna) et Côtière (Primorska), qui comprend également les îles. Chacune de ces grandes régions est divisée en sous-régions, elles-mêmes divisées en vinogorje (littéralement collines viticoles) plus petites. Au total, la Croatie compte plus de 300 zones viticoles géographiquement définies. Plus de la moitié de la production de vin est concentrée dans trois comtés : Istrie, Osijek-Baranja, Vukovar-Srijem.

Croatie continentale orientale

Vignoble à Zmajevacllok

La région viticole intérieure orientale comprend la Slavonie et le Danube croate. Il s'agit d'une région relativement plate bordée par trois fleuves : le Danube, la Drave et la Save. La production se concentre sur les variétés de vin blanc. La zone la plus connue de cette région est la Slavonie ; le cépage le plus répandu est le Grasevina.

La région continentale est divisée en sous-régions :

Podunavlje : Baranja, Erdut, Srijem

Slavonie : Daruvar, Đakovo, Feričanci, Kutjevo, Nova Gradiška, Orahovica-Slatina, Pakrac, Požega-Pleternica, Slavonski Brod, Virovitica.

Croatie continentale occidentale

Vignoble à Hrvatsko Zagroje.

La région viticole continentale occidentale comprend les hautes terres croates. La production se concentre sur les variétés de vin blanc.

La région continentale est divisée en plusieurs sous-régions :

Moslavina : Kutina, Čazma, Voloder-Ivanić Grad

Plešivica : Krašić, Ozalj-Vivodina, Plešivica-Okić, Samobor, Sveta Jana

Pokuplje : Karlovac, Petrinja, Vukomeričke Gorice

Prigorje-Bilogorje : Bilogora, Dugo Selo-Vrbovec, Kalnik, Koprivnica-Đurđevac, Zagreb, Sv. Ivan Zelina

Zagorje-Međimurje : Klanjec, Krapina, Ludbreg, Međimurje, Pregrada, Stubica, Varaždin, Zabok, Zlatar, Zaprešić

Croatie côtière

Vignoble de la région de Makarska sur les pentes du Biokovo Vignoble en Istrie, Croatie Vin de Plavac de la région dalmate de Croatie.

Officiellement, la région viticole côtière s'étend de l'Istrie, au nord, à la Dalmatie, au sud. Toutefois, en raison de la grande diversité des conditions de culture, des cépages et des vins qui en résultent, la région côtière est souvent divisée en deux parties : Istrie/Kvarner et Dalmatie.

L'Istrie et le Kvarner se situent à l'endroit où la chaleur de la Méditerranée rencontre le froid des Alpes, ce qui donne un climat plus frais que la partie sud de la région côtière. En Istrie et sur la côte nord, on trouve une grande variété de cépages, mais surtout le Malvazija et le Teran.

L'Istrie a une riche histoire de viticulture et est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Europe. Un littoral extrêmement long avec une gamme de microclimats à travers la région, permettant la croissance d'une gamme de cépages et la production d'un catalogue diversifié de vins. À l'heure actuelle, l'Istrie compte 4 000 hectares de vignes. À la fin du XIXe siècle, la superficie plantée en vignes était de 44 000 ha, mais elle a diminué de façon spectaculaire après que le phylloxéra a frappé la région.

Plus au sud, en Dalmatie, avec ses paysages rocheux, les îles et les coteaux présentent une variété infinie de microclimats. On y cultive un large éventail de cépages indigènes, le plus connu étant le Plavac Mali, issu du Zinfandel et du Dobricic.

La région côtière est divisée en plusieurs sous-régions (du nord au sud) :

Istrie (Istra) : Istrie occidentale (Zapadna Istra), Istrie centrale (Centralna Istra), Istrie orientale (Istočna Istra).

Côte croate ou Kvarner : Opatija-Rijeka-Vinodol, îles Krk, Rab, Cres-Lošinj, Pag

Dalmatie du Nord (Sjeverna Dalmacija) : Pirovac-Skradin, Primošten, Šibenik, Zadar-Biograd

Intérieur de la Dalmatie (Dalmatinska Zagora) : Benkovac-Stankovci, Skradin, Knin, Promina, Drniš, Imotski, Sinj-Vrlika, Kaštelanska zagora, Vrgorac

Dalmatie centrale et méridionale (Srednja i Južna Dalmacija) : Kaštela-Trogir, Split-Omiš-Makarska, Neretva, Komarna, Konavle, péninsule de Pelješac, îles Brač, Hvar, Korčula, Lastovo, Mljet, Šolta, Vis