Bodegas y viñedos en venta en las provincias de Croacia

Los viñedos de Croacia cubren 22.300 hectáreas y el volumen de producción de vino era de 726.000 hectolitros. Hay muchas variedades de uva autóctonas, que a menudo sólo se cultivan en cantidades muy pequeñas.

Las principales variedades de uva son:

Plavac Mali

Produce vinos tintos intensos.

Plavac Mali es el principal vino tinto de Croacia y crece principalmente a lo largo de la costa dálmata. Es un vino rico y sabroso, con mayor graduación alcohólica y taninos, con menor acidez y sabores a mora, cereza negra, pimienta, algarroba, higos secos y especias. Plavac Mali significa "azul pequeño" y esta uva es tan importante en Croacia que fue la primera en tener sus propias denominaciones de origen: Dingač y Postup, ambas ubicadas en la península de Pelješac, en el centro-sur de Dalmacia.

Pošip

Vinos blancos con cuerpo y sutiles notas de almendra.

Miljenko "Mike" Grgich, de origen croata, quien elaboró el vino ganador en el Juicio de París en 1976, regresó a Croacia en 1996 y fundó una bodega dedicada a producir los mejores vinos con uvas dálmatas. ¿Qué eligió? ¡Plavac Mali y Pošip! Este vino blanco suele ser fresco, con sabores a manzana, vainilla, cítricos y un sutil toque de almendra. Antiguamente, el Pošip solo se cultivaba en la isla de Korčula, pero gracias a su maduración temprana, hoy se extiende por toda Dalmacia: la península de Pelješac, las islas de Brač y Hvar, las islas Pakleni, la región de Korlat y las laderas de Biokovo.

Malvazija Istarska

Vinos blancos refrescantes con un toque especiado.

La Malvazija Istarska es uno de los principales vinos blancos de Istria y la costa norte de Dalmacia. A veces se le llama Malvasia Istriana, aunque en realidad no es la misma uva que la Malvasia de Italia. Estos vinos son refrescantes y generalmente secos, con menor graduación alcohólica y aromas a hinojo, membrillo, miel, albaricoque y especias. La Malvazija Istarska crece en Istria, uno de los destinos vinícolas más populares de Croacia.

Grk

Vinos blancos secos con un toque de pimienta y pera.

Para pronunciar Grk, basta con pronunciar las tres letras seguidas. Grk produce vinos blancos secos con notas de pimienta blanca, melón, hierbas y pera en rodajas. La variedad es autóctona de Croacia y solo se encuentra en suelos arenosos cerca de Korčula, en una isla de la Dalmacia Srednja-Juzna. La Grk suele denominarse "la uva

más femenina de todas" porque solo tiene flores hembra y debe plantarse junto a otras variedades para polinizar (la mayoría de las uvas de vino se autopolinizan).

Teran

Vinos tintos robustos, terrosos y con cuerpo.

Esta uva tinta crece con facilidad en Istria y parece absorber la mineralidad y el hierro de los suelos en sus vinos. Se esperan sabores intensos a frutos del bosque y violetas con notas ahumadas de carne y caza. La Teran generalmente tiene taninos altos y debería evolucionar con el paso de los años. En Italia, la Terran se llama Terrano.

Graševina

Vinos blancos aromáticos de cuerpo medio.

El vino de diario de Europa Central, la Graševina, también se conoce como Welschriesling. Es una de las uvas blancas más populares en Croacia, y es tan común que se considera autóctona. La graševina es un vino blanco seco, fresco y aromático con notas de manzana.